将合金管件加热到临界点以上某一温度（45钢淬火温度为840-860℃，碳素工具钢的淬火温度为760-780℃），保持一定的时间，然后以适当速度冷却以获得马氏体或贝氏体组织的热处理工艺称为淬火淬火与退火、正火处理在工艺上的主要区别是冷却速度快，目的是为了获得马氏体组织。
也就是说，要获得马氏体组织，钢的冷却速度必须大于合金管件的临界冷却速度。这里的临界冷却速度，就是获得马氏体组织的最小冷却速度。合金管件的种类不同，临界冷却速度不同，一般碳钢的临界冷却速度要比合金钢大。
所以碳钢加热后要在水中冷却，而合金钢在油中冷却。虽然冷却速度小于临界冷却速度得不到马氏体组织，但冷却速度过快，会使钢中内应力增大，引起钢件的变形，甚至开裂。
也就是说，要获得马氏体组织，钢的冷却速度必须大于合金管件的临界冷却速度。这里的临界冷却速度，就是获得马氏体组织的最小冷却速度。合金管件的种类不同，临界冷却速度不同，一般碳钢的临界冷却速度要比合金钢大。
所以碳钢加热后要在水中冷却，而合金钢在油中冷却。虽然冷却速度小于临界冷却速度得不到马氏体组织，但冷却速度过快，会使钢中内应力增大，引起钢件的变形，甚至开裂。
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